Alimentation

Laboratoires ASLAB réalise des analyses microbiologiques et physico-chimiques des aliments, en vue de garantir leur innocuité et de les caractériser.

Les principales analyses sont les suivantes :

• Analyses microbiologiques : contrôle de la qualité et caractérisation des agents pathogènes dans les produits finis et semi-finis 
• Analyses physico-chimiques : analyses nutritionnelles, vérification des fiches techniques, analyses pour l’étiquetage des produits conformément à la réglementation européenne et internationale, etc. 
• Élaboration des plans de contrôle : prélèvements d’échantillons sur les aliments, les surfaces et les techniciens de laboratoire, en vue de garantir la sécurité alimentaire au sein des installations de préparation et/ou de manipulation des aliments.